Volumen 7, No. 1, Art. 15 – Enero 2006

Cómo animar las contribuciones individuales para reducir los riesgos de la comida pre-preparada

Johannes Simons & Anne Katrin Lensch (Alemania)

Resumen: Muchas áreas de la política para la salud preventiva requieren la cooperación de los ciudadanos, por ejemplo, para evitar los riesgos para la salud a través de una dieta adecuada. Un acercamiento habitual para lograr la cooperación necesaria es proporcionarles información a las personas sobre el riesgo y, por consiguiente, animarlos a que cambien su conducta.

Este artículo explica las limitaciones de esta aproximación educativa. El análisis se basa sobre entrevistas en profundidad; los resultados se presentan como los costos y beneficios de percibir y procesar la información. Esto ayuda a identificar los factores incidentes así como los obstáculos para llevar a cabo información sobre la conducta.

Como resultado, este artículo recomienda mejorar la eficacia del planteamiento educativo en particular (1) adaptando mejor la información a las necesidades de los consumidores y (2) usando imágenes atractivas para señalar los beneficios de los cambios en la conducta. Otra manera de facilitar una dieta más saludable es ofrecer productos que apenas requieren un cambio en la conducta, por ejemplo, comida funcional o comida rápida saludable.

Palabras clave: impactos de la información, educación, riesgos para la salud, comida y dieta, costo y beneficio

El texto completo de esta contribución está disponible solamente en idioma inglés. Texto inglés

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(ISSN 1438-5627)

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